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蕎麥
) i' k+ z' R2 r/ _) g* z: D功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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7 k, N7 z6 B: b; S: ~- h燕麥 $ e; I' J% F9 l A
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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玉米 3 S; _+ N4 C. ]! {/ L
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 , h1 W( p7 ?) U& [; c, T8 y2 ]
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薏仁
. w1 C# j% z. ?- G9 h2 V功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 2 t9 M5 v4 f0 _. x# `7 F
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黑豆
. C8 o/ V6 d* r* T8 P功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 ) l9 V4 v6 W8 b# C1 C% E3 P
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紅豆 7 C/ g8 \8 X+ v6 s h
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 . T* X- q9 \' m* Z5 w! V4 u) p
* b% {8 V4 f* ?8 q% L大白菜
6 t3 Y$ H4 i# O: o; R9 q: p: \功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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