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蕎麥 ' ]6 T. P$ x! m1 m
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 ) x9 Z; n$ d, s4 t
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燕麥 & H, P7 A0 X% L* \
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 1 U7 j. W8 D; }* o
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玉米
: |+ O$ d+ |6 E: D( v6 I; @功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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薏仁
6 ~% }5 [; d& ^' h$ e, {功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 ; Z7 e) a! ?. E
. S9 a& E, J3 `) [$ v黑豆 4 ?$ F+ w a0 Q9 N& V& R. G
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 7 [0 l3 D( C/ R. o7 x
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紅豆 1 B$ g7 K+ S, E# A4 m! f' B
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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大白菜 & ]. B# O" ^: U t
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 1 f; _) u8 G. |' Q
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