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蕎麥
2 |- H% o+ W3 V$ e9 A" v) V功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 2 v0 d. h0 ^+ H0 Y. E9 e4 X
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燕麥
, v4 y% c' s1 o功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 " I; Q2 G" e$ c z1 W
i8 C# l/ N' S玉米 2 p. s8 L2 l% c* k0 F( d
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 8 P- ~, n$ o4 @, }6 y1 f
, J' Q1 O# u2 u# B" O" w薏仁
. h" q; I" e: k# B功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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黑豆
z( ]' [! d, [2 [' E功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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) r' e* I( m4 I0 c紅豆 7 t$ G. k/ f/ \* \* y# U M% e
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 ! Y9 x: e9 x; u5 n# ]/ |! u* ~
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大白菜
' F8 o( x; U5 m# w4 i6 a; n功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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