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蕎麥
' C4 L- L S7 l6 G M功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 ( q M7 }( Q% ?* ]: J3 _
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燕麥 ! x# q) O! Q( v* b. x) A
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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玉米 @! K# H4 b: P. ?5 q0 \5 E
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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1 X! R$ J6 Y; v" {$ z1 L0 j) M薏仁
( v; v- s+ r7 M, U& n3 T0 Y9 s/ x8 t功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 9 n) W9 a6 {! W7 n/ y- i( Z# C
) l# v! J9 b+ p$ |; E, t* s- s黑豆 % I/ F8 f) {* ?5 @
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 # u! a5 }5 Y9 z
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紅豆
& ~' {; E7 U }/ f" _4 _8 L1 A; L功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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大白菜
, i0 {3 i! Y6 m( z功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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