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蕎麥 + S2 _* p1 `5 X: ?4 J6 O
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 * a4 p) G) I1 V" ~# C1 b6 v. a2 W4 O
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燕麥 & J7 x$ z/ S* G) D6 X, E4 }& p4 F
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 ) [( H$ k3 Y" n5 w' ?: Q8 r2 i2 I
6 m" k, X! N0 H6 a9 `; ]- b玉米
; j- {& `5 J$ _) t0 J; `功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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薏仁
. X: p9 A8 h3 i0 ]7 ?3 H功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 ' W+ ~# _+ I5 ~
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黑豆
U( t( P! K# |& ~- h' @0 ^功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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紅豆
% w7 D8 i0 I3 A! r6 F5 z! |功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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6 N; k) U. U; Z4 }大白菜 ) M0 i2 w4 C) l7 K2 [% d) U
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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