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蕎麥 6 I: `( |7 q/ x% a8 S N
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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( J6 B1 ~" s+ M( Y, j! I燕麥 2 @. T7 P3 A3 [- T) S$ H5 @
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 3 Z) @% b) P7 y ^/ V5 c4 L+ W
, @" v+ h; D) E+ Q玉米
7 U2 t( b0 e& ] R, F. j. j功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 ; T% ?8 ^+ ?9 f ]$ d
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薏仁
' B& s* A6 Q7 A2 t* _! p' Z; K" l功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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黑豆 ; [ j" r; X9 n" p$ R9 _
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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紅豆 + T7 \/ {1 S$ E& P9 V" |
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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& O" S) |. }. Q' ^4 W2 o$ G. Y大白菜 4 m2 I2 C! ~" X! O, ~! [0 n
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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