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蕎麥 ! a' H, G% h4 q3 g" J
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 # z' t* \+ l# r& F
! Z8 X d9 N M/ h燕麥
+ a+ {7 m" J6 W功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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9 t3 w0 k6 t: T$ \& Z$ D玉米 ; H% r7 ]5 E- q$ Z; F
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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; b! T; Q( _: y" ?1 i薏仁
; _, O; r ]* ^0 A2 Y5 m& f功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 2 a- o3 M7 D4 _2 [1 M
6 m$ L7 Z' U1 p: W" `1 S. h# e6 q黑豆
7 O1 }# X$ x- m6 x* u* C功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 @# P6 T$ ?: S' h" V3 a; o! h% t
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紅豆 3 ?. v7 J# e* u) |/ ?# `. M5 y
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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: f; V o: q! T ]) W大白菜 3 z5 u7 Q/ B8 b; ]7 O
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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